Ingrediënten;
Voor de appel:
- 2 goudrenetten
- gezouten roomboter
- southern comfort
Voor de custard:
- gelijke delen melk en koksroom (150/150 in dit geval)
- merg van 1 vanille peul
- 30 gram suiker
- twee theelepels bloem
- 50 ml eigeel
- snufje zout
- 30 gram gezouten roomboter
Voor de compote:
- 2 Rabarber
- 8 Aardbeien
- 1 Goudrenette
- 1 Uitgemergde vanille peul
- Twee eetlepels geleisuiker
- sechuan peper cress