Voor dit ambacht gebruikt Citrus een techniek die al eeuwen oud is: langzaam roosteren op houtvuur. Dit duurzame vlees van zuiver Hollands biggenras, wordt bijna enkel geëxporteerd naar China en Oost-Europa, waar er simpelweg meer voor betaald wordt. Citrus heeft een jarenlange band met de kwekers van dit ras en unieke toegang u dit vlees te serveren. Varkensvlees van deze kwaliteit gaat u niet snel nog eens treffen!
Aanvraagformulier
Vul uw gegevens in en wij nemen zo spoedig mogelijk contact met u op.
